የመብላት ሙጫ ፍቺ እና ተግባራዊ ባህሪዎች

የምግብ ሙጫ ትርጉም
እሱ ብዙውን ጊዜ በውሃ ውስጥ የሚሽከረከረው የማክሮሞሊካል ንጥረ ነገር ነው እናም በግለሰባዊ ሁኔታ, ተንሸራታች ወይም ጄልሊ ፈሳሽ ለመመስረት በተወሰኑ ሁኔታዎች ሙሉ በሙሉ ሊጠጣ ይችላል. በተካሄዱት ምግቦች ውስጥ ወፍራም, የእንቅስቃሴ ማበረታቻ, ማጣበቂያ እና ጄል የመቅረጫ ችሎታዎች ሊያቀርብ ይችላል. እንዲሁም ምግብ የተለያዩ, ለስላሳ, ውብ, ተለጣፊ, ወዘተ የመሳሰሉትን ጣዕሞች እና ጣዕም የሚባለው ጠንካራ, የእንክብጅነት, የተረጋጋ, የተረጋጋ, የተረጋጋ ወኪል, የማረጋጋት ወኪል, የማረጋጋት ወኪል, አረጋዊ ወኪል, ኮሌጅ, ኮሌጅ, ኮሌጅ, ኮሌጅ, ኮሌጅ, ኮሌጅ, ኮሌጅ,

የምግብ ሙጫ ምደባ
1. ተፈጥሮ
Polysaaceilders: - ፔትሪን, የድድ አረብኛ, ጉራ ድድ, አንበጣ ባቄላ; ወዘተ.
የባሕር ወገኖች ፖሊሶች: - አጋር, አዴሊክ አሲድ, ካርበርን, ወዘተ.
የማይክሮባሃላዊ ፖሊሳሮች: - ብላክታን ሙም, መለዋወንም;
እንስሳ
ፖሊስካድድድድ: - ካራፔ, ፕሮቲን: ግላን

2.
ሶዲየም ካርቦሪሜትሴይሎሌሎሎዝ, ፕሮስተሰርኔ ግሊኮል, የተሻሻለው ግላይት, ወዘተ.

የመብላት ሙጫ ተግባራት

ወፍራም, እብጠት; የአመጋገብ ፋይበር ተግባር; እንደ ሽፋን ወኪል እና ካፕሌይ, መረጋጋት, መረጋጋት, ተበላሽቷል. የውሃ ማቆየት ክሪስታል መቆጣጠሪያ.

1. ተፈጥሮ

(1) ጄል
አንድ የተወሰነ የሞለኪውል አወቃቀር በሚሰራበት ጊዜ ስብስቡ የተወሰነ እሴት ይደረጋል, እናም ስርዓቱ የተወሰኑ ፍላጎቶችን ያሟላ, ስርዓቱ በሚቀጥሉት ተግባራት ውስጥ ባለ ሶስት አቅጣጫዊ አውታረመረብ መዋቅር ያሟላታል.
በሚክሮሶልካን ሰንሰለቶች መካከል የመገናኛ ማቋረጫ እና ማጭበርበር
በ Sicickener Macromoleculles እና Life ሞለኪስ ​​(ውሃ) መካከል ጠንካራ ፍቅር

Agar: 1% ትኩረት ማጉደል ጄል ሊመስል ይችላል
ማሊጊን-በዘመኑ የማይመለስ ጄል (ሲሞቅ አይቀነሰ) - ሰው ሰራሽ ጄል

(2) መስተጋብር
አሉታዊ ውጤት: - ድድ አክሮቢያ የ togaranth ድድ vum ን በራሪነት ይቀንሳል
ሲምነር: ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የተቀላቀለ ፈሳሽ ራዕይ ከመለኮታዊው ወፍራም የእይታ እሴቶች ድምር የበለጠ ነው

በሚሰጡት ወፍራም ተግባራዊ ባደረግሁበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የሚፈለገውን ውጤት ብቻውን በመጠቀም ትክክለኛውን ወፍራም በመጠቀም, እና እሱ ብዙውን ጊዜ አንድ ዓይነት ሚዛናዊ ውጤት ለማካሄድ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.
እንደ: CMC እና glatin, ካርደርስ እና ካሊመር, ጉዱ እና ሲሚን እና አጨና አረኛ እና የአንበጣ ባቄላ እና አንበጣ ባቄላ ድድ, ወዘተ.